El cáncer y la vitamina C: Censura basada en la evidencia (Tomado del Blog del Dr. Klaus Prötzel Reelitz)

Medicina Ortomolecular News Service
15 de septiembre 2010
El cáncer y la vitamina C: Censura basada en la evidencia
(Tomado del Blog del Dr. Klaus Prötzel Reelitz)

(OMNS 15 de septiembre 2010) El primer artículo en la edición especial del Diario de Ciencias de la Salud de Puerto Rico (Puerto Rico Health Sciences Journal) sobre el cáncer condena la terapia de vitamina C para el tratamiento de cáncer. (1)

Por otra parte, la revista se ha negado a publicar una carta de corrección respecto a numerosos errores contenidos en su artículo. Es por ello que hemos decidido ofrecer a los lectores de OMNS la siguiente réplica:

Es totalmente falso afirmar que no sabemos cuál es la cantidad eficaz de vitamina C contra el cáncer. De hecho, ocurre lo contrario: sí sabemos, y estaríamos faltando a nuestra obligación frente a los derechos de nuestros pacientes si no somos capaces de recomendar la vitamina C como tratamiento adyuvante del cáncer.

Existen muchos estudios monitoreados que demuestran que la vitamina C es efectiva contra el cáncer, mejorando la duración y la calidad de vida. En los estudios positivos normalmente se han utilizado entre 10.000 y 100.000 mg/día por vía intravenosa. Como el Dr. Fernando Cabanillas señaló correctamente, el éxito con 10.000 mg/día por vía intravenosa se reportó inicialmente en la década de 1970 por Cameron y Pauling. Pero el doctor Cabanillas omitió información clave. Es importante señalar que la tan pregonada negativa de los estudios Moertel-Mayo no fueron repeticiones reales del trabajo de Cameron y Pauling, como A) se utilizaron dosis orales únicamente, y B) la vitamina C se suspendió al presentarse el primer signo de progresión de la enfermedad. ¿Nosotros administraríamos quimioterapia inyectable por vía oral, y luego la suspenderíamos si el paciente hubiera empeorado? No, la administraríamos correctamente, y se mantendría.

El Dr. Cabanillas también olvida mencionar que el trabajo de Pauling y Cameron fue confirmado rápidamente, primero en la Universidad de Saga en Japón por et al. El Dr. Murata administró más de 30.000 mg por día y obtuvo aún mejores resultados con pacientes terminales de cáncer. (2) En las palabras del Dr. Louis Lasagna, de la Universidad de Rochester, Facultad Médica, "Parece indefendible no tratar al menos con dosis importantes de vitamina C a estos pacientes." (3)

Y nuevamente, contrario a las declaraciones del Dr. Cabanillas, muchos de los informes clínicos de médicos ortomoleculares (nutrición), incluyendo al Dr. Hugh Riordan y sus colegas, de hecho indican que la vitamina C por vía intravenosa es efectiva. Como dice el Dr. James A. Jackson, "El protocolo de vía intravenosa del Dr. Riordan (4) comienza con 15.000 mg de ascorbato intravenoso y poco a poco se aumenta. Se administra dos veces por semana. Se continúa con las dosis intravenosas hasta que los niveles de vitamina C intravenosa llegan a lo que nuestra investigación estableció como nivel mortal de 350 a 400 mg/dL. Esto ha sido verificado. (5) Una vez alcanzado este nivel, la frecuencia de la administración intravenosa se puede reducir a una vez por semana, o a una o dos veces al mes."

No existe cura absolutamente fiable para el cáncer. La quimioterapia convencional contribuye con tan solo el 2,1% a cinco años de supervivencia del cáncer en los EE.UU. (6) Sin embargo con la vitamina C estamos en el camino correcto. Esto se ha informado desde McCormick en la década de 1950 (7,8,9): que los pacientes con cáncer siempre tienen niveles anormalmente bajos de esta vitamina. La vitamina C es vital para un paciente de cáncer. Lo que es peligroso es la deficiencia de la vitamina. Lo que es aún más peligroso es alertar a la gente contra la terapia que les puede ayudar mucho, y la que con frecuencia ha demostrado lograr una diferencia significativa.

Precisamente cuán significativa, está por verse. Pero se cuenta con indicaciones interesantes. Linus Pauling tomaba 18.000 mg de vitamina C/día. Pauling murió de cáncer en 1994. El Dr. Charles Moertel de la Clínica Mayo, crítico de la vitamina C, murió de cáncer el mismo año. Moertel tenía 66 años. Pauling tenía 93. ¿La vitamina C no curó el cáncer de Pauling? De ser así, entonces el no tomar vitamina C no curó a Moertel. Pauling vivió 27 años más con el ascorbato que Moertel vivió sin él.

Andrew W. Saul
Editor, OMNS
(Fin de la réplica)

La vitamina C no interfiere con el tratamiento convencional contra el cáncer

Víctor Marcial, Doctor en Medicina, oncólogo en Puerto Rico, dice:

"Hemos realizado estudios con pacientes con cáncer avanzado (etapa 4). 40 pacientes recibieron 40,000-75,000 mg por vía intravenosa varias veces a la semana. Estos pacientes no habían respondido a otros tratamientos. La tasa de respuesta tumoral inicial se logró en el 75% de los pacientes, definida en una reducción del 50% o más del tamaño del tumor... Como oncólogo de radiación, también administro la radioterapia. La vitamina C tiene dos efectos. Aumenta los efectos beneficiosos de la radiación y la quimioterapia, y disminuye los efectos adversos. Pero este no es un efecto sutil, no es de 15-20%. Es un efecto dramático. Una vez que se comienza a usar vitamina C por vía intravenosa, el efecto es tan dramático, que es difícil volver atrás a no utilizarlo."

Ralph Campbell, Doctor en Medicina, pediatra de Montana, escribe:

"Cada vez más oncólogos están admitiendo que un tratamiento de quimioterapia altera el sistema inmunológico hasta el punto de permitir que el cáncer se prolifere más. Parecería razonable poner a los pacientes de post-quimioterapia bajo un tratamiento de altas cantidades de antioxidantes tan pronto como sea posible."

Abram Hoffer, M.D., Ph.D., explica por qué la vitamina C no interfiere con la quimioterapia en http://www.doctoryourself.com/chemo.html

Adopción de medidas

Cada vez más doctores en medicina apoyan la terapia adyuvante de vitamina C para el cáncer. El PRHSJ debe publicar ambos lados de la historia. Si usted desea animarles a hacerlo, puede escribir directamente a:

Luis M. Vil, M.D., prhsj.rcm@upr.edu
Redactor en Jefe, Diario Ciencias de la Salud de Puerto Rico

Zoila Figueroa zoila.figueroa@upr.edu
Secretario
PO Box 365067, San Juan PR 00936-5067

Para obtener más información acerca de la terapia de vitamina C para el cáncer:

Puede ver un extracto de la película FOODMATTERS, donde se discute la terapia de la vitamina C para el cáncer, en: http://www.youtube.com/watch?v=ZxveVAMir4o&feature=related

Descarga gratuita del protocolo Riordan en:

http://www.doctoryourself.com/RiordanIVC.pdf

La medicina ortomolecular en español:

1) Presentan primera guía ortomolecular para el manejo del cáncer: http://www.wapa.tv/noticias.php?nid=20100428195518

2) Video de los comentarios del Dr. Víctor Marcial: http://www.youtube.com/watch?v=JbOXgG998fI
Referencias:

(1) PRHSJ, Vol. 29, n º 3, septiembre de 2010. Leer el documento, o el tema completo en cuestión, en: http://prhsj.rcm.upr.edu/index.php/prhsj/issue/current/showToc El enlace directo para la descarga del documento en cuestión es http://prhsj.rcm.upr.edu/index.php/prhsj/article/view/518/354

(2) Murata, A., Morishige, F. y Yamaguchi, H. (1982) La prolongación de los tiempos de supervivencia de los pacientes terminales de cáncer mediante la administración de grandes dosis de ascorbato. Revista Internacional de Vitaminas e Investigación de Nutrición Supl., 23, 1982, p. 103-113. También en Hanck, A., ed. (1982) Vitamina C: nuevas aplicaciones clínicas. Berna: Huber, 103-113.

(3) http://www.lib.rochester.edu/index.cfm?page=3330

(4) http://www.doctoryourself.com/RiordanIVC.pdf

(5) Padayatty SJ, H Sol, Y Wang, HD Riordan, SM Hewitt, un Katz, RA Wesley, Levine M. Farmacocinética de la Vitamina C: implicaciones para el uso oral e intravenoso. Ann Intern Med. 2004 06 de abril, 140 (7) :533-7. Texto completo gratis del artículo en http://www.annals.org/content/140/7/533.long o como descarga en pdf http://www.annals.org/content/140/7/533.full.pdf

Ver también: Padayatty SJ, HD Riordan, SM Hewitt, un Katz, LJ Hoffer, y M. Levine. Administración por vía intravenosa de vitamina C como tratamiento del cáncer: tres casos. CMAJ. Marzo de 2006, 28; 174 (7): 937-942. Texto completo gratis del artículo en http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1405876/?tool=pubmed

(6) Morgan G, R Ward, M. Barton. Contribución de la quimioterapia citotóxica para la supervivencia de 5 años en las neoplasias de adultos. Clin Oncol (R Coll Radiol). 12 2004; 16 (8): 549-60.

(7) McCormick WJ. Cáncer: el factor precondicionante en la patogénesis; un enfoque etiológico nuevo. Arch Pediatr. 1954 Oct; 71 (10): 313-22. También: McCormick WJ. [Cáncer: predisposición como patogénesis, nuevos datos sobre su etiología.] Union Med Can. 1955 Mar; 84 (3): 272-7. Francés.

(8) McCormick WJ. Cáncer: una enfermedad del colágeno, secundaria a una deficiencia nutricional. Arch Pediatr. 1959 Apr; 76 (4): 166-71. También: McCormick WJ. [¿Es el cáncer una enfermedad del colágeno atribuible a la deficiencia de vitamina C?] Union Med Can. 1959 Jun; 88 (6): 700-4. Francés.

(9) McCormick WJ. ¿Hemos olvidado la lección del escorbuto? J Applied Nutrition, 1962, 15 (1,2), p 4-12.
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Estudio, realizado en Oxford, revela que tomar vitaminas B6, B12 y B9 retrasa la contracción cerebral que ocurre con la edad, dicen científicos

Tomar B6, B12 y B9 retrasa la contracción cerebral que ocurre con la edad, dicen científicos / Vitaminas B reducen la demencia senil hasta en 50%, revelan en GB (La Jornada)

Aunque es un hallazgo dramático e impactante, aún no recomiendan que personas mayores consuman los suplementos

El estudio, realizado en Oxford, se publicó en la revista PLoS

Jeremy Laurence

The Independent

Periódico La Jornada
Viernes 10 de septiembre de 2010, p. 2

Científicos han develado el arma más reciente en la batalla contra la enfermedad de Alzheimer: una humilde vitamina.

Investigadores de la Universidad de Oxford han descubierto que tomar tabletas de tres vitaminas B cada día retrasa la contracción del cerebro que ocurre con la edad y causa signos tempranos de demencia, como pérdida de la memoria.

En una prueba a dos años, el suplemento vitamínico retrasó la tasa de atrofia cerebral a la mitad en un grupo de personas de edad, que tenían un encogimiento cerebral de más de 30 por ciento.

Los exámenes cognitivos mostraron que quienes tenían menor encogimiento obtuvieron mejores resultados.

Una píldora vitamínica que retrasara la decadencia mental asociada a la edad tendría implicaciones colosales. Alrededor de 1.5 millones de personas en el Reino Unido, 14 millones en Europa y 5 millones en Estados Unidos tienen problemas de memoria, lenguaje u otras funciones mentales, conocidos como discapacidad cognitiva leve (DCL), de los cuales la mitad desarrollan Alzheimer o alguna otra forma de demencia en el curso de cinco años. Incluso un pequeño retraso de este proceso tendría inmensos beneficios humanos y económicos.

Sin embargo, los investigadores advirtieron que es muy pronto para recomendar que personas mayores con lagunas de memoria tomen suplementos de vitamina B, en tanto nuevos estudios no confirmen los beneficios y aquilaten riesgos.

En puerta, nuevo estudio

En la prueba se usaron dosis altas, de unas 300 veces la ingesta recomendada de B12 y cuatro veces los niveles recomendados de ácido fólico. Esto significa, indicaron los investigadores, que se usaron como fármaco y no como suplemento nutritivo, por lo cual se requieren mayores pruebas de seguridad. Ahora buscan financiamiento para un nuevo examen.

Las vitaminas B se encuentran en la carne, los granos enteros, las papas y la levadura. Fomentan el crecimiento y la división de las células, refuerzan el sistema inmune y mantienen piel y huesos saludables.

Alimentos procesados, como el azúcar refinada y la harina blanca, contienen menores niveles de vitaminas B, y las personas mayores que tienen una dieta limitada pueden padecer deficiencia de ellas. Los niveles bajos son comunes en poblaciones occidentales. Sin embargo, tomar suplementos de vitamina B en dosis altas puede ser peligroso. Existen ocho vitaminas B, pero sólo tres se usaron en el estudio: B6, B12 y ácido fólico (B9).

La investigación de Oxford, llevada a cabo en asociación con colegas en Noruega, se realizó con 168 personas con DCL, la mitad de las cuales recibieron dosis diarias de esas tres vitaminas.

Luego de dos años, los escaneos del cerebro mostraron que quienes habían tomado las vitaminas presentaban menor encogimiento cerebral –0.76 por ciento al año– que quienes recibieron un placebo (1.08 por ciento): una diferencia de 31 por ciento. Una cuarta parte de quienes tomaron las vitaminas obtuvieron los mejores resultados, con una reducción de 53 por ciento en la tasa de encogimiento cerebral.

Se sabe que el encogimiento del cerebro ocurre con mayor rapidez en personas con DCL o Alzheimer y que los niveles altos del aminoácido hemocistina están vinculados a un aumento de riesgo de padecer esos trastornos. Los investigadores creen que las vitaminas B disminuyeron la rapidez de la atrofia cerebral al reducir los niveles de homocistina. Las personas que tenían los niveles más altos de este ácido fueron las más beneficiadas.

Si bien la prueba no se diseñó para medir la capacidad de pensar, los investigadores descubrieron que los individuos que tenían las tasas más bajas de encogimiento obtuvieron las marcas más altas en exámenes mentales.

Los hallazgos se publican en la revista PLoS (Public Library of Science, Biblioteca Pública de Ciencia). El profesor David Smith, del departamento de farmacología de la Universidad de Oxford, quien codirigió la prueba, señaló: "Es un resultado muy impactante y dramático. Nuestra esperanza es que este tratamiento simple y seguro retrase el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer en muchas personas con problemas leves de memoria.

Efectos colaterales

Los resultados son sumamente prometedores, pero necesitamos más pruebas para concluir si estas vitaminas B en particular pueden reducir o prevenir el desarrollo del Alzheimer. Yo no recomendaría aún que una personas que comienza a envejecer y se preocupan por pequeñas lagunas de memoria corran a comprar suplementos de vitamina B sin consultar a un médico.

La pregunta clave, puntualizó, es si la DCL es una manifestación temprana del mal de Alzheimer. ¿Se trata de un proceso continuo? ¿Estamos ante una enfermedad que empieza muy pronto y empeora cada vez más? Yo así lo creo.

No se conocen los efectos de largo plazo de tomar altas dosis de vitaminas, y existen ciertos indicios de que una alta ingesta de ácido fólico se puede vincular con cáncer, indicó Smith. Sin embargo, al preguntársele si intentaría el tratamiento vitamínico si se le diagnosticara DCL, respondió: Sí, sin ninguna vacilación. Lo tomaría.

Chris Kennard, presidente de la Junta de Neurociencias y Salud Mental del Consejo de Investigación Médica del Reino Unido, comentó: Esta prueba es un paso adelante en la develación de la compleja neurobiología del envejecimiento y de la decadencia cognitiva.

© The Independent

Traducción: Jorge Anaya

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Vitaminas y minerales contra el estrés / Rev Cubana Farm v.35 n.1 Ciudad de la Habana ene.-abr. 2001

Vitaminas y Minerales Contra el Estrés, Recomiendan en Cuba

Por Vicente Escobar · Domingo, Agosto 15th, 2010

Nota de Vicente Escobar.- En este artículo se mencionan las ventajas de nuestro EQUILIBRIO para grupos de población como los adolescentes, ancianos, embarazadas, fumadores, bebedores y en general, las personas que siguen regímenes dietéticos deficientes.

¿Conoces a alguien así? Llévale el EQUILIBRIO de inmediato.

Revista Cubana de Farmacia

versión impresa ISSN 0034-7515

Rev Cubana Farm v.35 n.1 Ciudad de la Habana ene.-abr.  2001

Vitaminas y minerales contra el estrés

Jose Antonio Espinosa Hernández¹ y Manuel Cué Brugueras2  

Resumen

Se define el estrés como tal, así como los tipos de tratamientos para este. Se expresan las relaciones entre las multivitaminas y minerales y el estrés y se dan criterios sobre su uso. Se concluye que los principales medicamentos antiestrés encontrados contienen las vitaminas E, B₁, B₂, B₃, B₅, B₆, B_12,C, ácido fólico y minerales cinc y hierro; entre los principales fabricantes se encuentran: Lederle, Rugby, Ayerst, Scherin, Vicks Health Care, Goldline, Squibbs, Miles Inc. y Natural Life.

 DeCs: ESTRES/quimioterapi a; ESTRES PSICOLOGICO/ quimioterapia; ANTIOXIDANTES/ uso terapéutico; MINERALES/uso terapéutico; VITAMINAS/uso terapéutico.

El término estrés ha entrado a formar parte del lenguaje popular. Para algunas personas es la sensación de verse apremiado y contraído porque tiene que hacer muchas cosas en un corto período, o la irritación que se siente cuando chocamos con dificultades de la vida diaria; también pudiera ser la inquietud como consecuencia de un examen, la preocupación por un familiar enfermo o las molestias por problemas de viviendas.

El estrés constituye una respuesta del organismo humano ante situaciones que significan algo importante para él y que poseen el carácter de amenaza, desafío o sobrecarga. Estas situaciones son llamadas estresores o agentes estresantes; la respuesta del estrés se expresa al nivel psicológico (se acelera el pulso, se eleva la tensión arterial) y al nivel bioquímico (algunas sustancias del organismo pueden sufrir alteraciones) .¹

Tratamiento del estrés

 Partiendo de la idea de que las consecuencias negativas del estrés tienen un "gatillo" psicológico y una manifestación física, el tratamiento de este tiene que conllevar acciones sobre la psiquis y sobre el organismo, puesto que ambos se afectan, y debe contener los elementos siguientes:²

• Cognoscitivo o educación del sujeto estresado para que conozca las causas, el mecanismo y las consecuencias del estrés.
• Determinación de los agentes causales del estrés.
• Aumento de la resistencia y la salud del individuo.
• Condicionamiento o base para el establecimiento y la modificación de hábitos.
• Relajación o aumento de la resistencia psicológica ante situaciones de estrés.
• Seguridad de que el tratamiento no cause daño y que sea agradable.
• Buen trato al sujeto estresado para que funcione el tratamiento.

Utilizar medicamentos para combatir el estrés se identifica con el aumento de la resistencia y la salud del individuo, al utilizar multivitaminas y minerales.

Multivitaminas y minerales y su relación con el estrés

El nombre de vitaminas fue propuesto por el bioquímico polaco Casamir Funk, después de que investigadores como el británico Hopkins y el holandés Pekelharing demostrarán mediante estudios experimentales que estas sustancias eran indispensables para la nutrición. Aunque, como sostiene F. Grande Govian en su libro Nutrición y Salud, "la persona normal que come una dieta suficiente para satisfacer sus necesidades de energía y que contiene alimentos corrientes, debe recibir todas las vitaminas y no es de esperar en estas condiciones que el aumento en el consumo de estas tenga efecto-beneficio alguno"; está demostrado que grupos de población como los adolescentes, ancianos, embarazadas, fumadores, bebedores y en general, las personas que siguen regímenes dietéticos deficientes precisan de un mayor aporte de estas sustancias, sin valor energético pero dotadas de una gran actividad biológica.^3,4

Las vitaminas son sustancias químicas esenciales para el mantenimiento de las funciones metabólicas normales y, por lo tanto imprescindibles para la salud. Dado que el organismo es incapaz de sintetizarlas (excepto la D y la K), es necesario su aprovisionamiento desde el exterior.^4,5

En los países desarrollados son poco frecuentes las deficiencias importantes de vitaminas, pero existen muchas circunstancias en las que con la ingesta habitual de alimentos no se alcanzan los niveles óptimos de estas sustancias. En realidad, el régimen alimentario en los países industrializados no siempre está tan bien equilibrado como se creía desde hace muchos años. De hecho, si se divide la cantidad de alimentos consumidos por el número total de una población, puede conocerse el valor de un régimen medio. No obstante, dicho valor no tiene en cuenta que los hábitos alimentarios varían considerablemente de un grupo de individuos a otro, por lo que al llevar las investigaciones a escala individual, se comprueba que algunas personas tienen un régimen alimentario muy inferior a la media tanto en calidad como en cantidad.^5,6

La agencia norteamericana Foods and Drugs Administration (FDA), es el organismo que ha elaborado el estudio más importante sobre los requerimientos vitamínicos, de modo que las dosis recomendadas por dicho organismo son las que se toman como base por muchos países desarrollados. Estas dosis diarias recomendadas se denominan Recommended Dietary Allowance (RDA) y cada vitamina tiene su RDA correspondiente. Todos los productos comerciales incluidos dentro del grupo terapéutico de vitaminas y minerales están compuestos por la mayoría de las vitaminas, los minerales y los oligoelementos más importantes, a una dosis que van desde ½ RDA hasta 2 RDA.⁵

Con el énfasis de la medicina moderna en la prevención de enfermedades, cada día son mayores los esfuerzos dirigidos hacia la prevención de todo tipo de afecciones y es precisamente por esto que las vitaminas y los minerales han adquirido una importancia tan considerable entre los científicos, los médicos y la población en general, que ha visto en estos nutrientes la posibilidad hecha realidad de utilizarlos, no solo como instrumentos para prevenir enfermedades y para prolongar la vida. De hecho, las nuevas aplicaciones terapéuticas y profilácticas de muchas vitaminas y minerales están basadas en recientes descubrimientos de propiedades benéficas hasta hace poco insospechadas.^6-10

De especial interés entre las vitaminas y minerales son las que tienen propiedades antioxidantes. Entre las más conocidas se encuentran las vitaminas C y E, la coenzima Q y el betacaroteno. Otros antioxidantes importantes son el ácido glutámico entre los aminoácidos, el selenio entre los minerales, y el glutatión.^7-16

Lo beneficioso de los antioxidantes se deriva, precisamente de su capacidad para interferir con el efecto nocivo de los llamados radicales libres, partículas químicas muy inestables cuya acción oxidante induce cambios dañinos en las células alterando su estructura y comportamiento. Se cree que esta es la base del proceso de la arteriosclerosis, de la formación de tumores y del envejecimiento en general. De ahí la importancia de que los antioxidantes actúen como antídotos contra los radicales libres.^17-20

Ya sea por un mayor requerimiento de nuestro organismo o debido a que los alimentos que consumimos son deficientes en muchos nutrientes o porque la mayor exposición a sustancias tóxicas en el medio ambiente nos hacen más vulnerables a muchas enfermedades, la ingestión suplementaria de vitaminas y minerales ha adquirido una importancia vital, y entre estos los antioxidantes están demostrando ser un instrumento cada día más eficaz en la prevención y tratamiento de diversas enfermedades.^21-33

Resumiendo, en relación con la importancia de los radicales libres y las vitaminas antioxidantes, podemos decir que los radicales libres son moléculas que reaccionan fácilmente con algunas sustancias que forman parte de la membrana celular, destruyéndolas, y provocando de este modo el envejecimiento prematuro de las estructuras esenciales de los tejidos. Este mecanismo relacionado con el estrés, con la contaminación del aire que respiramos y con el humo del tabaco, entre otros, propicia la aparición del fenómeno técnicamente denominado "estrés oxidativo", proceso que puede producir arterios-clerosis, enfermedades cardiacas y otras. ^34-38

Los radicales libres por otra parte, reaccionan fácilmente con los ácidos nucleicos del núcleo de las células alterando el código genético. En virtud a esto último las células afectadas pueden cambiar, morir, o eventualmente mutar generando una nueva estirpe celular que puede desencadenar enfermedades como el cáncer. El organismo posee un sistema que barre los radicales libres o los neutraliza ligándose a ellos, que incluye enzimas y vitaminas antioxidantes.^39,40

Según el doctor Linus Pauling (2 veces Premio Novel de Química), las cantidades óptimas de consumo de vitaminas son mucho mayores que las que proporcionan los alimentos, aún seleccionando los mejores. Las pérdidas de vitaminas en frutas y verduras son enormes debido a las fumigaciones contra insectos y plagas y el tiempo que transcurre desde que se cortan las plantas hasta su consumo. Además de los que son cocinados, ya que las mayoría de las vitaminas son afectadas por el calor. Por ello, la única forma de conseguir las cantidades de vitaminas necesarias para gozar de la mejor salud es tomando suplementos vitamínicos.⁴¹

Las recomendaciones del doctor Linus Pauling para una mejor salud son tomar a diario:

- Vitamina C, 2 gramos (2 000 mg) como mínimo.
- Vitamina E, 400 UI.
- Vitamina A o betacaroteno, 25 000 UI.
- Complejo de vitaminas B.
- Minerales (cálcio, magnesio, selenio, hierro, yodo, cobre, manganeso, zinc, cromo y molibdeno).

Summary

The stress as such, as well as the types of treatment are defined. The relations between the multivitamins and minerals and the stress are described and criteria about their use are given. It is concluded that the main antistress drugs found contain vitamins E, B₁, B₂, B₃, B₅, B₆, B₁₂, C, folic acid and the minerals zinc and iron. Lederle, Rugny, Ayerst, Scherin, Vicks Health Care, Goldline, Squibbs, Miles Inc. and Natural Life are among the main manufacturers.

Subject headings: STRESS/drug therapy; STRESS, PSYCHOLOGICAL/ drug therapy; ANTIOXIDANTS/ therapeutic use; MINERALS/therapeuti c use; VITAMINS/therapeuti c use.

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Recibido: 30 de septiembre del 2000. Aprobado: 2 de noviembre del 2000.
Lic. José Antonio Espinosa Hernández. Centro de Investigación y Desarrollo de Medicamentos. 19 de Mayo No. 21 esquina a Amézaga, Plaza de la Revolución, Ciudad de La Habana, Cuba.

¹ Especialista en Información Científica.
² Licenciado en Ciencias Farmacéuticas. Especialista en Información Científico-Técnica. Centro Nacional de Información de Ciencias Médicas.

©  2010  1999, Editorial Ciencias Médicas

Calle 23 # 177 entre N y O – Edificio Soto, Piso 2
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Cuba
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Miguel Leopoldo Alvarado
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Llamado a incorporar antioxidantes para derrotar el estrés oxidativo considerado hoy como el mal de los chilenos

Expertos dicen que el estrés oxidativo es hoy 'el mal de los chilenos' (noticias123.cl)

13/Agosto/2010 -

Nutricionistas, bioquímicos y médicos especializados en deportes llamaron este viernes a la población a incorporar antioxidantes, tanto en la dieta como a nivel suplementario, además de una actividad física adecuada, para derrotar el estrés oxidativo considerado hoy como el mal de los chilenos.

El bioquímico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Alfonso Valenzuela, la directora nacional del Colegio de Nutricionistas, Dawn Cooper y el médico deportólogo del Meds, Rafael Gutiérrez, explicaron que esta condición de oxidación no controlada a consecuencia de un desbalance orgánico, está asociada al envejecimiento prematuro.

Y también está asociada a más de 200 patologías, como es el caso de las cardiovasculares, neurológicas, degenerativas y ciertos tipos de cáncer, entre otras, que avanzan progresivamente en Chile.

Valenzuela, uno de los pioneros chilenos en la investigación del fenómeno, explicó que las células necesitan realizar procesos de oxidación para vivir, motivo por el que consumimos oxígeno, parte del cual se transforma en moléculas altamente reactivas que reciben el nombre de radicales libres, los que en gran concentración provocan el estrés oxidativo, evento muy serio para la salud de las personas al afectar sus células, tejidos y órganos.

En condiciones normales nuestros sistemas antioxidantes atrapan y neutralizan el exceso de radicales libres, pero ya desde hace varios años este desbalance entre la función pro oxidante y la antioxidante, a favor de la primera, es muy común por factores biológicos y otros externos de nuestra sociedad, como es el caso de una alimentación inadecuada, exposición permanente a contaminantes y radiaciones ultravioletas, estrés psicológico, falta o exceso de ejercicios y ciertos hábitos como el tabaquismo, consumo de alcohol y de algunas drogas, dijo el académico.

Por su parte, la nutricionista clínica, Dawn Cooper, sostuvo que los antioxidantes endógenos que producimos (súper óxido dismutasa, catalasa, glutation peroxidasa) disminuyen también con la edad y que cada vez estamos más expuestos a toxinas, tanto ambientales, como en nuestra alimentación. De allí que es fundamental hoy el consumo de antioxidantes en la dieta y como suplementos.

Aconsejaron privilegiar, en materia de comidas, y a nivel general, el consumo de alimentos con vitamina E (aceites extra vírgenes, germen de trigo, semillas de sésamo), vitamina C (pimientos rojos y verdes, cítricos, perejil), vitamina A (zanahorias, damascos secos, hígado), coenzima Q 10 (carnes, jurel, pistachos) y minerales como manganeso, magnesio y selenio (legumbres, vegetales de hojas verdes, granos enteros, mariscos, cereales integrales).

Cooper dijo que una dieta antioxidante tipo puede ser: té con canela en polvo y 1 pan integral multicereal con tomate (desayuno); té rooibos, 3 pistachos (colación), ensalada de espinaca con callampas shitake, porotos con zapallo, ciruelas negras (almuerzo), y sopa de tomate, betarraga y cebolla, kiwi (cena).

A raíz de que los alimentos ya no poseen la misma cantidad y calidad de nutrientes que hace 20 ó 30 años, por razones de desgaste de suelos, clima y uso de químicos, entre otros factores, la suplementación de antioxidantes validados clínicamente y en dosis adecuadas, es hoy necesaria.

Al respecto los expertos manifestaron la importancia de tocoferoles, bioflavonoides, polifenoles y carotenoides, destacando entre ellos el gran poder antioxidante de la astaxantina natural, muy superior a otros como el ácido alfa lipoico, té verde, coenzima Q10 y vitamina C, por ejemplo.

Gutiérrez dijo que la falta de ejercicio es perjudicial para la salud de las personas, razón por la que urge dejar el sedentarismo, causa también de estrés oxidativo, y hacer una actividad física adecuada, agregando que ello debiera enseñárseles a las personas desde niños, como una cultura esencial.

La actividad física debe ser permanente y mantenida, ojalá desde siempre, para no caer después en excesos que también dañan la salud, como ocurre hoy con personas de 40 ó 50 años que de la noche a la mañana se ponen frenéticos a correr o a hacer ejercicios desmesurados, expresó Gutiérrez.

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Vitamina D protege la memoria y aprendizaje de adultos mayores (prensalibre.com)

Vitamina D protege la memoria y aprendizaje de adultos mayores (prensalibre.com)

10/08/10 - Salud

La vitamina D parece ser fundamental en la tercera edad ya que las personas con bajos niveles de este nutriente muestran un riesgo mayor de tener problemas en su capacidad de pensar, aprender y memorizar, concluyó una nueva investigación.

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Los autores de la Universidad de Exeter (Estados Unidos) publicaron sus resultados en la revista Archives of Internal Medicine.

El ser humano incorpora la vitamina D de dos formas diferentes. Por un lado, la ingesta de productos lácteos, pescado, ciertos frutos de mar y los cereales enriquecidos. Además, la exposición al sol también contribuye a transformar sustancias como el colesterol en vitamina D.

Este importante nutriente ayuda a absorber el calcio y a regular los niveles del calcio y del fósforo en el cuerpo. La deficiencia de vitamina D promueve las fracturas y ciertas enfermedades como la osteoporosis y el raquitismo.

VITAMINA PARA LA TERCERA EDAD

Para indagar el rol de la vitamina D en las funciones cognitivas, David Llewellyn trabajó con 858 hombres y mujeres de 65 o más años. Al comenzar la investigación, los autores les hicieron un examen de salud, tomaron una muestra de sangre y pidieron a los voluntarios que completaran un cuestionario sobre su estilo de vida.

En ese momento y tres y seis años después, cada participante realizó una prueba destinada a detectar el estado de sus diversas habilidades cognitivas.

Los voluntarios con muy bajos niveles de vitamina D mostraron un riesgo 60% mayor de desarrollar un deterioro cognitivo importante y un peligro 31% más grande de experimentar un declive en las funciones ejecutivas. Los autores aclararon que no observaron ninguna relación entre la cantidad de este nutriente en sangre y la atención de los voluntarios.

"Si futuras investigaciones y estudios clínicos avalan que la deficiencia de la vitamina D está causalmente relacionada con el declive cognitivo, se abrirá la puerta a nuevas posibilidades de tratamiento y prevención", dijo Llewellyn.

(con información de www.neomundo.com.ar)

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AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
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La vitamina E parece prevenir el Alzheimer (Prensa Libre)

La vitamina E parece prevenir el Alzheimer (Prensa Libre)

La vitamina E quizás sea un arma efectiva contra la temida enfermedad de Alzheimer, ya que niveles altos de varios componentes de la vitamina E en la sangre parecen asociarse a un menor riesgo de desarrollar esta patología.

A dichas conclusiones llegó un estudio realizado por el Instituto Karolinska (Suecia), publicado en el Journal of Alzheimer's Disease.

La enfermedad de Alzheimer, un mal muy asociado a la edad, causa la muerte progresiva de las células del cerebro. Los primeros síntomas incluyen la pérdida de la memoria y la confusión, pero con el tiempo y el avance de la patología se observan cambios en el comportamiento y una pérdida de las funciones cognitivas, al punto que dejan de reconocer a la familia y no pueden realizar actividades cotidianas como bañarse y comer.

Los investigadores analizaron el rol de la vitamina E en la prevención de este mal. Este nutriente se encuentra especialmente en el maíz, las nueces, algunas semillas, aceitunas, verduras verdes y aceites vegetales, entre otros.

"La vitamina E es una familia de ocho compuestos pero la mayoría de las investigaciones centradas en el mal de Alzheimer analizan solo uno de los componentes. Nuestra hipótesis es que todos los miembros de esta familia podrían ser importantes en la protección contra este mal", dijo Francesca Mangialasche, uno de los autores.

Mangialasche comparó las personas con mayor y menor nivel de vitamina E y observó que los hombres y mujeres con niveles más altos tenían un riesgo entre 45 % y 54% menor sufrir de este mal. La especialista arriesgó que este efecto protector se debe a la combinación de las distintas formas de este nutriente.

"Nuestros hallazgos deben ser confirmados pero abren la posibilidad de que una presencia equilibrada de las distintas formas de vitamina E tenga un importante efecto neuroprotector", dijo la especialista.

(con información de www.neomundo.com.ar)

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